In unserer angestammter Lebensweise kommen wir eher dazu, einem gartenfrischen Kopfsalat das zarte Herz zu entnehmen, als ein ausgewachsenes Tier aufzubrechen. Doch im Notfall sollten wir auf alle verfügbaren Kalorien zurückgreifen können. Da Pflanzen relativ energiearm sind, mit Ausnahme von extrem stärkehaltigen Teilen wie ölhalige Samen, Getreidekörner oder Wurzeln, liegt die Rettung vor dem Verhungern bei den tierischen Kalorien.